我国八大菜系十分的有名，也开了许多相应菜系的饭馆，可是有一个菜系每家每户简直每天在吃，却没有评上我国八大菜系，也很少有对应的饭馆，大多数都是林散出现在各大菜单上，这个菜系便是晋菜!也便是山西菜。

  糖醋鱼这道菜咱们都不生疏吧，许多人家里就会自己做，小编的妈妈就常常会做糖醋鱼给小编吃，可是那时分小编都不知道糖醋鱼竟然是晋菜呢，现在许多的餐厅里边也有卖糖醋鱼，可是都没有标出这是晋菜，所以晋菜真的是一个不出门的菜系，却出现在许多家庭的餐桌上呢!

  刀削面就更常见了，在各大面馆里都有，但其实刀削面也是晋菜之一哦，咱们是不是一点都不知道呀，刀削面是起源于山西的，是山西很有代表性的一道面食，现在许多的面馆都开端买起了刀削面，晋菜渗透了各大饭馆，都没有名声，真是可悲呀。

  烤羊排竟然也是晋菜!这个根本在吃烧烤的时分会点上一份烤羊排，没想到也是晋菜之一，山西人的菜系真是许多呀，从烧到煮到烤，样样都有，现在能吃到烤羊排的甘旨还真是要谢谢山西人了呢!

  猫耳朵也是一道面食，由于长得像猫耳朵所以由此得名，是晋菜里边比较知名的一道美食了，许多人都知道有猫耳朵，也会做猫耳朵，可是咱们要记住猫耳朵是山西菜哦!

  晋菜还有许多代表性的菜，小编今日就不逐个介绍了，咱们由上可见，晋菜真的是家家户户大多数都吃过的，却没人知道这些美食是山西菜，期望咱们咱们今后都能知道这些菜系都是晋菜哦。