家，且普遍生产加工方式粗放，食品安全存在隐患。为规范辖区豆制品生产加工行为，提高行业整体质量安全水平，引导和促进豆制品行业健康发展，通川区市场监督管理局从达州特色烧烤豆干加工公司入手，通过融合、整治、规范、提升，以点带面引领和推动通川豆制品行业健康发展。

  针对烧烤豆干加工作坊“散、小、乱”的特点，根据日常巡查和抽样检查情况，结合业主意愿，2021年8月整合9家质量管理较好、发展意识较强的烧烤豆干生产个体户，联合成立四川天润豆坊食品有限公司。并引进达州豆制品行业的有突出贡献的公司——“达州合得拢食品有限公司”入股该公司，对工艺、技术、设备做改造，帮企业转型升级，做大做强，迈出达州特色烧烤豆干规范化、规模化生产的坚实一步。

  结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对豆制品行业开展长期性的监管和执法工作，充分保护合法生产企业，保障辖区豆制品质量安全。自专项行动开展以来，共出动法人员30余人次，检查烧烤豆干生产加工公司5家次，抽检样品5组，发现各种违背法律规定的行为4次，立案查处4起。针对检查结果，区局把不具备基本生产条件、存在严重食品安全风险隐患的小作坊列为限期重点整改对象，对于无法整改或整改后仍无法达标的，予以关停取缔，引导豆制品加工公司对生产加工场所、原材料采购、加工和食品添加剂使用等方面做规范化管理。

  在整治烧烤豆干制品市场经营秩序的同时，逐步向全区推广转型成功企业提升改造过程中的好经验、好做法，充分的发挥示范带动作用，帮助豆制品生产加工公司优化经营管理理念，提升管理上的水准，带领企业摒弃传统作坊式生产方式，努力走“集团化、节约化、生态化”的产业高质量发展路子，促进通川豆制品行业整体规范提升发展，为乡村振兴注入新动能。（侯忠平）