关于许多爱吃烧烤的人来说，会常常买一大堆东西在家自己烤，可是烤出来的不是焦了便是还没熟透，其实只需把握这几个技巧，让你轻松变成烧烤达人。

  1、炭火选择。 烧烤一定要选择好炭火，这样焚烧时间长，火势够大，还需在烧烤架上刷上一层油，避免食物粘在架上，影响食物的风味

  2、腌制肉类。 烧烤食用的肉类，一定要选择肉质新鲜多汁、新鲜的，最重要的是从冰箱里取出来的肉类一定要提早腌制20分钟，这样烤出来的口味才更甘旨

  3、勤翻动。 食物上架烤时，受热到某些特定的程度的时分就要不停地翻动，假如翻动后部分食物粘在烤架上，阐明还没有彻底受热，等候一会再翻动。