时代，各行各业面对严峻的机遇与挑战，以个性化、多样化的形式快速转型实现跨越式发展。慢慢的变多的消费者选择线上一体化服务。餐饮行业本身的升级改革，也导致行业竞争力的愈演愈烈。如何发挥餐饮和互联网的融合，形成经济发展新动能，成为业界关注的焦点。

  互联网餐饮PK传统餐饮，以消费者满意度为导向，注重产品质量和客户体验，这双无形的手立即显露出了威力。因此，欢型烤肉饭在众多餐饮大鳄中杀出重围，以“我送的外卖我敢吃!”为公司口号，颠覆传统快餐界只做“白餐”的运营模式，小店面，大配送，轻资产运营，致力打造快餐界“绿餐”第一品牌。

  2015年3月创立于中国北京的欢型烤肉饭，即Kao！烤肉饭是由北京麦福德餐饮管理有限公司控股的中式快餐连锁品牌，在其企业成立前策划与市场调研经2年之久，坚持以技术创新为本，形成系统平台和产品体系。同时，欢型烤肉饭 成立了大数据研究中心，拥有超过1000平方米的研发技术基地。拥有博士、硕士学位的人超过60%，研发人员的比例超过员工总数的50%以上。

  2015年5月，“欢型烤肉饭网络订餐微信公众平台”正式开启网络运营。作为以O2O为基础的手机应用，“欢型烤肉饭”集社交、媒体、微信支付三大功能，快速连接线下客户与移动端的信息交换，实现品牌、商户和消费群之间的互动，开启“流量+粉丝+客服+推广”运营模式。

  为了从每一份烤肉饭展现餐饮企业的文化及品牌的附加值，欢型烤肉饭坚持“为你而来，因你而变”的核心价值观。深化小而精的设计理念，即“面积小坪效高+出品精致空间bigger”。好口味、人情味、有品味，打造最有“味”的互联网餐饮品牌。

  欢型烤肉饭创始人吕强，2008年创立“麦饭堂连锁快餐”，目前全国已达到130多家店面。作为中国餐饮协会会员、麦饭堂快餐董事长、麦饭堂创始人，他从事多年餐饮业的品牌打造、策划及推广，掌控，组织、参与、指导企划方案的制定，媒体活动计划的审定，完成公司营销推广项目的整体策划创意、设计与提报，并指导专案策划与设计。通过极致产品、极致服务、迭代创新，塑造自己特色的品牌印记，培养起自己的忠诚客户群。

  2012-2013年，斥资2千余万元打造欢型烤肉饭运作模式，研发欢型烤肉饭，成立了北京、珠海研发数据中心、平台营运中心、市场营运中心;2014年，上线欢型烤肉饭微信营运平台，成立第一家样板店;2015年，欢型烤肉饭得到了软银、红杉、联创、华美基金等知名投资公司的认可，并于丰台区、昌平区、东城区等地开设数家分店。

  互联网+餐饮时代，用户对品牌的认知就等于对创始人的认知。创始人即是品牌，随只能手机“器官化”，作为O2O良心绿餐的践行者，吕强十年不改初心，专注做一件事，植根于互联网线上线下服务连接的垂直领域，打造新生代O2O连锁快餐品牌，以精益求精将品牌做到极致。

  未来，餐饮企业与互联网将愈加亲密。回溯发展历史，欢型烤肉饭从最初的尝试到现在数据化发展的历程，重视技术投入，加快信息化建设，挖掘互联网对传统餐饮企业在营销、管理等每个方面的作用，使“互联网+”真正成为了自身加快转型的助推器。

  2012年初，欢型烤肉饭斥资2千余万元，打造加工、包装车间、原物料、冷冻冷藏仓库，并配备了数十辆专车达到了欢型烤肉饭所有连锁餐厅的原材料供给，开启均由总部配送中心统一标准加工、品质统一的规范运作模式;2013年6月，欢型烤肉饭投入了巨额的研发费用，先后成立了北京、珠海研发数据中心、平台营运中心、市场营运中心，并且拥有一支高学历、高素质的开发团队，其中博士、硕士学位的人超过75%以上;2014年9月，欢型烤肉饭微信营运平台正式全面上线，启动全名封测计划;2015年4月，欢型烤肉饭第一家样板店正式落户于北京朝阳区朝外SOHO，随后，在丰台区、昌平区、东城区等地开设数家分店;2015年5月，先后得到了软银、红杉、联创、华美基金等知名投资公司的认可;2015年8月，启动A轮融资计划，IPO正式起航。

  只有精品化，才可以标准化。在竞争白热化的市场情景下，欢型烤肉饭从产品追诉、过程控制、人员培训、技术服务等食品安全重点内容上提质升级，并配合大众转型、结构优化、动力转换、互联网+众筹，打开了“生意之门”。

  餐饮是重度体验型服务业，菜品口味与质量始终是用户最终选择，互联网餐饮想要长久发展，离不开餐饮业的本质规律。欢型烤肉饭首创烤肉饭标准，通过智能设备，实现自动控制时间，自动控制温度，减少人为不可控因素。中央厨房食品加工均通过国内多项QS、HACCP等食品卫生认证，同时达到日本出口标准。核心食材选自家养三黄鸡、有机大米，通过统一货源，严格把控食材安全关与质量关。生产基地千亩原生态有机蔬菜经过营养液输液培植，多程序无农药养殖确保原料的有机化养殖，实现食品的健康绿色保障。

  目前，欢型烤肉饭推出了烤肉饭系列主打产品：欧巴烤肉饭/烤肉面、娘子烤肉饭/烤肉面、食神烤肉饭/烤肉面、农夫烤肉饭/烤肉面、才子烤肉饭/烤肉面、山贼烤肉饭/烤肉面、阿三烤肉饭/烤肉面、禅师烤肉饭/烤肉面等。套餐搭配：蒙古酸奶、缤纷水果、苏打水(无糖)、大亨果茶、桂花酸梅汤、矿泉水、石榴汁、番茄汁等。强大的研发力量，保证其源源不断提供市场火爆的系列美味产品。

  渠道革命的盛行改变了消费者获取信息的方式。餐饮以前是经营产品，现在是经营人群。

  欢型烤肉饭置于以美食圈粉丝为基础的网络站点平台上，实行更深层、更宏阔的品牌开发计划。

  一键WIFI：扫描二维码即可登录WIFI进行点餐，方便快捷;微信点餐：节省收银员开支，无排队等候，顺利完成点对点交流;智能出餐：引入先进智能设备，实现“一人多岗，一岗多能”，真正的完成快餐的高度立体化与集约化;互联网多功能厅：O2O美容手摸、C2B鲜榨果汁、F2C刮刮乐、现场创业辅导等活动，把餐厅做成社交平台;互动+体验：利用微信点餐可实现大轮盘中奖，获得神秘礼物并合影，保存到照片墙，形成丰富多彩的差异化竞争优势;创业孵化器：全程直播创业路演，项目孵化，每日组织创业沙龙，以开放式情怀传递创业正能量。

  单品突破、精品致胜、塑造品牌、实时互动、建立良好的管理机制和服务体系，这一切离不开的“互联网+”平台的建立。人性化、个性化服务，大众化价位的模式是未来特色餐饮的发展的新趋势，在这讲求快、准、狠的社会环境里，提高效率是永恒的追求。只有充分的利用互联网并满足商户多层次需求的餐饮平台，才能赢得新的生命力。返回搜狐，查看更加多