发布时间:2024-04-13 05:26:12 作者:okooo比分直播
美食纪录片看过不少,多半会以地域或门户分门别类,百家号出品的《无辣不欢》于弱水三千之中只取一瓢,环绕一种口味做文章,仍是第一次见。新颖的方式,丰厚的内容,加上让人垂涎欲滴的色香味全方位冲击,更是让观众和网友不由为之馋虫大动,每期看完之后都会不由得要一吃为快。
特别是看完最新上线的“长沙篇”, 不只好吃,还好考虑,经过几位湘菜合伙人的友谊,对“辣”所承载的人文内在,有了一番新的解读与讨论。
湘菜之辣,全国出名,就像那句撒播甚广的谚语:重庆崽儿怕不辣,四川哥儿不怕辣,湖南伢子辣不怕。来过长沙的朋友或许都有过被辣翻的阅历,这儿的菜辣,直接,爽快!应战极致的味觉,这儿的人也辣,热心、爽快、正直,从不借题发挥,也不会藏着掖着,总是把客人和胃和心都安排得明明白白。
最新的《无辣不欢》便是这样,不局限于美食自身,还体现人情世故和江湖道义,凝集人与人之间最实在的友谊,看完桌面上的美食,迎来送往推杯换盏的厅堂,再去厨房走一走,独家好菜做给你看,不管什么秘方,怎样选材,怎样用料,什么火候,各抒己见,畅所欲言,还有老板打开心扉,把美食暗地的故事娓娓道来。
比如本集访问的第一家,在长沙烧烤界的扛把子盟重烧烤。看到盟重这个店名和铺排,懂的人会感叹万千,那可是20年前一代人的生长回想,盟重本是玛法大陆上一块重要的地图,兵士、道士和魔法师面临尼耳和半兽人的侵略,进行了勇敢的战役,上演了捍卫家乡的传奇史诗,盟重烧烤便是以游戏元素为创意,由当年一同游玩的四个小伙伴一同兴办并运营至今日。
吃着辣至极致的牛油和烈火牛肉、盟重烤鱼,感触辣味的劲爆蛮横,一同也被四兄弟十几年来的友谊而感动,他们一同阅历了年少轻狂,也一同体会过创业的成功与波折,也曾有过不合和误解,却从未忘掉“盟为贵,情意重”的许诺,这份真诚的友谊在利字摆中心的生意场上尤为可贵,也印证了湘菜为什么总是辣得那么通透、坦荡。
相同动听的故事来自浏阳宅院和五溪红小子龙虾店,80后的浏阳人谢文荣之前开的是一家海鲜餐厅,黄奇是他的忠诚门客,情投意合的美食理念,铸成了餐饮圈伯牙与子期式的友谊,终究联手开设了这次怀旧饭馆,饭馆里的每一张桌,每一扇窗,每一道菜,每一位客人,都是友谊的见证。
五溪红小子的五兄弟则是凭着新一代创业人特有的冲劲和锐气,研发出和市面上不同的口味虾,在强手如林的龙虾圈闯出了自己的名号,都说朋友合伙经商友谊越做越薄,可是他们证明了美食也能成为情感的枢纽,协作也可以情为贵。
与这些热血进击的创业者比较,老许家鱼市则呈现出湘菜的见识、沉积与传承,许菊云和儿子许璨对这家餐厅投入了汗水,老许身为湘菜权威,多年来仍就保持着亲身带徒弟逛街、买菜、接触食材的习气,在他的手工中,可以品尝到传统的浑厚,也不失与时俱进的新意,在人声熙攘的老许鱼市中穿行,满满都是往昔的滋味,好像回到了“鱼市酒村相识遍,知船歌月醉方归”的如歌年月。
在番外篇,咱们还看到了我国辣椒大王杨意红的身影,从上世纪50年代开端兴办青年实验农场,杨意红一家三代都与辣椒结下了不解之缘,研发了包含“鸡肠子辣椒”在内的三十多个种类,还带领葛家镇的同乡一同栽培,这些辣椒不只在本地大显神通,还被销往湖北、四川、广东等十多个省份,让四面八方同享原汁原味的“湘辣”。
透过这些印象,辣不再是简略的一种滋味,而是一种生活态度,更是一方水走走向兴隆和兴隆的标志,在门庭若市的大都市年代,人们的饮食越来越讲究,却总是忘了美食开始的含义,那不是简略的果腹或唇舌之欲,而是情感的枢纽,感谢《无辣不欢》,在展示琳琅满目的美食之余,经过浓浓的人间烟火味,带咱们重拾对团聚与陪同的神往。